紅曲食譜包括各種以紅曲為主要原料的美食，這些美食不僅顏色鮮艷，還具有獨特的風味。以下是一些常見的紅曲食譜：
紅曲麵點。包括紅曲饅頭、紅曲麵包、紅曲餅乾和紅曲餃子等。
紅曲豆腐乳。以豆腐為基礎，利用紅麴黴菌發酵製作，味道鮮美。
紅曲燻肉。使用紅麴黴菌熏制的肉質，呈現出獨特的紅色和香味。
紅曲醋。通過紅麴黴菌發酵製作的醋，用於烹飪多種菜餚。
紅麯酒。使用紅曲米作為發酵原料的酒類。
紅曲米酒。紅曲發酵的米酒，具有保健功能。
紅曲豆腐。在製作豆腐過程中加入紅曲粉。
紅曲靈芝茶。將紅曲和靈芝混合製作的茶飲，具有增強免疫力和抗疲勞的功能。
紅曲糕點。以紅曲為原料，具有抗氧化和抗菌特性。
紅曲果汁。將紅曲與水果榨汁混合，提供豐富的維生素和抗氧化物質。
紅曲麵包。在麵包配方中加入紅曲粉，增加口感和營養價值。
這些食譜展示了紅曲在烹飪中的多樣性套用，不僅增添了食物的美味，還增加了營養和健康效益。