紙皮核桃是什麼

特殊的核桃品種

紙皮核桃是一種特殊的核桃品種，以其薄如紙張的外殼而得名。

紙皮核桃的特點是外殼易碎，可以輕鬆用手捏開，取出完整的核桃仁，它的果仁通常具有清香的味道，沒有澀感，而且油脂含量較高。相比之下，普通核桃的外殼堅硬，需要藉助工具才能打開，且取仁率較低。紙皮核桃不僅食用方便，而且營養豐富，含有高量的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素。

在中國，紙皮核桃的主要產地是新疆和雲南，尤其是新疆阿克蘇地區的產品備受推崇。