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素丸子怎么做

製作素丸子的一種常見方法如下:

準備材料。胡蘿蔔洗淨後去皮並切成絲,香菜洗淨切碎,準備一些麪粉、酵母粉、鹽、十三香等調料。

混合材料。將胡蘿蔔絲、香菜碎、麪粉、酵母粉、鹽、十三香等放入盆中,加入適量溫水攪拌至蔬菜和麪粉粘稠。

醒發。將混合好的麪糊蓋上蓋子,醒發約10分鐘。

炸制。油溫達到五成熱時,用手擠出丸子,一勺一箇放入鍋中。使用中小火炸制,不斷翻動使丸子受熱均勻。當丸子完全飄起並且呈金黃色時,即可控油撈出。

這是一種基礎的素丸子做法,可以根據個人口味調整配料和調味品。