素炒菜花的做法如下：
首先準備菜花，將其洗淨後切成小朵，可以使用廚房剪刀或手撕的方式將菜花分成小朵，建議使用手撕的方式以避免過多的殘渣。
準備一些配菜，如西紅柿、青椒、胡蘿蔔等，西紅柿和青椒切塊或條，胡蘿蔔切片。
在鍋中加水，水開後加入一些鹽，然後放入菜花焯水，焯水一到兩分鐘，視菜花大小和個人喜好調整時間。
焯水後，撈出菜花並瀝乾水分。
另起鍋，加熱後加油，先放入蒜末、薑片等調料炒出香味。
加入西紅柿塊，炒出湯汁。
將菜花、青椒、胡蘿蔔等配菜放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、蚝油等調味料調味。
翻炒均勻後，可根據個人喜好加入少量水澱粉勾芡。
出鍋前可加入少許味素或其他增鮮調料。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種基本的素炒菜花做法，可以根據個人口味和需求進行調整。