素炒香菇西芹

素炒香菇西芹是一道簡單又健康的家常菜，做法如下：

將西芹洗淨，撕去外表面的老筋，斜切成段。

乾香菇用冷水提前泡發，切成絲；胡蘿蔔去皮切片。

熱鍋涼油，先放入香菇和胡蘿蔔炒香。

再加入西芹翻炒2~3分鐘，加入鹽等調味料調味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜口感清脆，營養豐富，是一道非常適合家庭製作的菜餚。