素食餐包括多種健康的食物，如水果、蔬菜、穀物、健康脂肪和植物性蛋白質。以下是一些素食餐的例子：
早餐：燕麥片配水果和亞痲籽、西紅柿、大蒜和蘑菇炒雞蛋、希臘優酪乳配奇亞籽和漿果、法羅沙拉配番茄、黃瓜和羊乳酪。
午餐：烤蔬菜和鷹嘴豆泥卷配甘薯薯條、西葫蘆船塞滿蔬菜和羊乳酪配番茄湯、法羅沙拉配番茄、黃瓜和羊乳酪配五香扁豆湯、紅扁豆蔬菜漢堡配鱷梨沙拉。
晚餐：豆腐 banh mi 三明治醃捲心菜、茄子帕爾馬乾酪配沙拉、藜麥-黑豆肉丸配西葫蘆麵條、烤制蔬菜和香蒜沙司麵包、蔬菜海鮮飯配沙拉。
此外，還有一些湯品和甜點，如土豆蘑菇湯、濃湯時蔬、五彩燴豆腐、杏仁豆腐煲、薏仁蘑菇湯、榴槤殼湯、蓮藕板栗湯、銀耳南瓜糯米粥、美齡粥、猴菇養胃粥、臘八粥、香辣炒飯、蔬食炒麵、香蕉薄餅、黑糖糯米糕、海苔年糕、玉米饃饃、松子牛油卷、芝痲核桃酥糕、珍珠丸子、陳皮百合豆沙粽、法式開放三明治、酸梅湯、冬瓜茶、芋圓糖水、黃桃糖水、椰漿雪燕、深秋潤肺水果茶、桂花釀、珍珠奶茶、杏仁露、桃子汽水、繽紛水果茶、玉米椰汁、紅薯糖水、黑糖冬瓜茶、西米水果杯、生薑大棗茶、綠豆湯、牛油果香梨汁等。
這些食物不僅美味，而且富含營養，適合素食者食用。