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素麵包做法

製作素麵包的方法有很多種,這裡介紹一種常見的做法:

將麵粉、酵母、糖、鹽混合均勻,加入適量的水和油,攪拌成麵團。

將麵團放在盆中,蓋上蓋子,讓其發酵至原來體積的兩倍大。

發酵完成後,排出麵團內的氣體,再次蓋上蓋子進行二次發酵。

發酵好後,將麵團分割成小份,每份大約120克。

將每份麵團擀成牛舌狀,加入椰蓉泥和葡萄乾(或其他喜歡的餡料)。

摺疊麵團的邊緣,捏緊封口,再次蓋上保鮮膜,讓其鬆弛10分鐘。

將麵團放入預熱至180度的烤箱中,烤制約35~40分鐘,直到麵包表面呈現金黃色。

烤好後取出麵包,讓其完全冷卻。

以上步驟是一種基本的素麵包製作方法,可以根據個人口味和需求進行調整。例如,可以更換不同的麵粉、添加不同的餡料或者在麵團中加入其他食材以增加營養價值。