製作紫米飯糰的步驟如下：
準備紫米和糯米。紫米和糯米的比例大約爲2:1，也可以根據個人喜好調整。
浸泡和清洗。將紫米和糯米提前浸泡一晚上，這有助於米粒吸收水分，使其更加飽滿。浸泡後，徹底清洗乾淨。
蒸煮。將泡好的米放入電飯煲或蒸籠中，加入適量的水（水量可以比平時煮飯稍少一些）。如果使用電飯煲，可以直接選擇糯米飯或雜糧飯功能進行蒸煮；如果沒有電飯煲，可以用蒸籠在鍋中蒸煮。
準備餡料。常見的餡料包括肉鬆、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿腸等。這些食材可以根據個人口味選擇，也可以根據飯糰的形狀（如圓形或長方形）切成相應的條或塊。
製作飯糰。在案板上鋪一層保鮮膜，將蒸好的紫米飯放在保鮮膜上壓平。然後根據個人喜好添加餡料，如肉鬆、色拉醬、黃瓜、胡蘿蔔等。將餡料均勻分佈後，開始將米飯捲起，儘量壓緊實。可以根據需要調整飯糰的形狀和大小。
包裝和切割。將飯糰包裹在保鮮膜中，兩端擰緊，然後根據需要切割成合適的大小。
冷藏和加熱。如果一次製作多箇飯糰，可以用保鮮膜分別包裹後放入冰箱冷藏。食用前，可以取出放在微波爐中加熱。
紫米飯糰不僅美味可口，而且製作簡單快捷，適合忙碌的生活節奏。可以根據個人口味調整餡料和形狀，創造出多樣化的飯糰。