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紫花苜蓿是什麼

紫花苜蓿,又稱紫苜蓿或苜蓿,是一種豆科苜蓿屬的多年生宿根草本植物。

紫花苜蓿原產於亞洲西部,在中國有着悠久的栽培歷史,其莖直立、叢生或匍匐,呈四棱形,多分枝;托葉較大,卵狀披針形;小葉片呈倒卵狀長圓形;花朵成族狀的總狀花序,花梗尊鍾狀,花冠紫色;果實螺旋形,熟時呈棕褐色;種子小而平滑,呈黃色或棕色。紫花苜蓿在5月至7月開花,6月至8月結果。

紫花苜蓿是一種重要的飼草植物,其蛋白質和氮素含量高,消化率高,廣泛用於奶牛、肉牛、綿羊、馬等動物的飼養。同時,紫花苜蓿的乾草也可作爲馬匹、兔子、鳥類等飼料。此外,紫花苜蓿的嫩芽、嫩葉和花也可食用,含有多種維生素和礦物質,尤其是類黃酮素和類胡蘿蔔素等成分,具有軟化血管、消炎、保護眼睛、改善視力、利尿通淋等作用,可用於治療生理性水腫、尿酸增高、痛風等疾病。現代藥理學研究表明,紫花苜蓿中含有的植物類皁素可以有效組織體內膽固醇的沉積,起到降血脂、改善血液黏稠度的作用。