百里香的保存方法有多種。常見的方法有：
溼紙巾包裹冷藏。將新鮮百里香用浸溼的紙巾包裹，然後放入冰箱冷藏，這樣可以保鮮大約一週。
乾燥保存。將新鮮百里香清洗乾淨後，用紙巾輕輕壓幹水分，然後將其鋪展在容器中，用微波爐高火加熱40秒，30秒（根據需要調整時間），直到百里香乾燥。乾燥後的百里香應放入密封罐中保存，可以放在冰箱冷藏，也可以室溫保存。
冷凍保存。將新鮮百里香清洗乾淨後，用紙巾輕輕壓幹水分。然後將其剪成小段，放入保鮮袋中，在冰箱裏冷凍幾個小時直到變脆。之後，將葉子從莖稈上撕下，放入冷凍冰塊的小格里，再次冷凍。凍好的含有百里香葉子的冰塊可以長期保存。
這些方法都可以有效地保存百里香，以便長期使用。