紫花菜的烹飪方式多樣，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些推薦的紫花菜做法：
紫菜蛋花湯。需要乾紫菜、雞蛋、食鹽、蔥花、薑片和芝痲油。將乾紫菜泡發後擰乾水分，雞蛋打散備用。煮沸清水並加入薑片，放入紫菜和食鹽煮5分鐘，轉小火後倒入蛋液，最後加入蔥花和芝痲油。
紫菜包飯。需要米飯、紫菜、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸和雞蛋。將材料切條備用，蛋皮切條，鋪好紫菜和米飯，再放上蔬菜條和蛋皮，卷緊後切成小段。
紫菜煎蛋餅。需要紫菜、雞蛋、食鹽和蔥花。清洗並焯水紫菜後切條，與蛋液和蔥花混合，煎至兩面焦黃。
涼拌紫菜。需要乾紫菜、生菜葉、大蒜、生抽、香醋、辣椒油和花椒油。將紫菜焯水後與調料混合。
炒紫菜。需要將紫菜撕成小塊，用油小火炒至變脆，加入鹽、糖和花生碎（或熟芝痲）調味。
此外，紫花菜還可以通過先在開水中焯2分鐘再炒的方式來進行烹飪。這些做法展示了紫花菜的多功能性，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。