紫菜薹是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的紫菜薹烹飪方法：
熗炒紫菜薹。首先將紫菜薹清洗乾淨後切小段，準備小米椒和蒜切好，鍋中加油燒熱，先放入小米椒炒出辣味，再加入紫菜薹煸炒，加入食鹽和雞精調味，最後淋入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可。
紫菜薹炒臘肉。將紫菜薹清洗乾淨後切段，臘肉切成薄片，鍋中加少許食油，先炒香臘肉，再加入紫菜薹大火翻炒至斷生，加入食鹽和雞精調味後翻炒均勻即可。
清炒紫菜薹。將紫菜薹清洗乾淨後切段，鍋中加油燒熱後放入紫菜薹大火翻炒至變軟，加入少許食鹽翻炒至斷生即可。
蒜蓉辣椒炒紫菜薹。將紫菜薹清洗乾淨後切段，大蒜拍扁，小米椒備用，鍋中加油燒熱後放入小米椒和大蒜炒出香辣味，再加入紫菜薹翻炒至變軟，加入食鹽、雞精調味，如果太乾可適量加點清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘即可。
涼拌紫菜薹。將紫菜薹洗淨切段，用開水焯燙後瀝乾水分，加入蒜末、食鹽、生抽、陳醋、辣椒油和花椒油拌勻即可。
以上各種做法可以根據個人口味進行調整。