紫薯怎麼蒸

蒸紫薯的步驟如下：

將紫薯清洗乾淨，注意縫隙中的泥土，但儘量保留外皮，因為削去外皮會導致營養流失和口感下降。

如果需要，可以切去紫薯的兩頭，因為這部分纖維較多，口感不佳，同時這樣也有助於紫薯內部快速受熱，減少蒸製時間。

在蒸鍋中加入適量的水，將紫薯放入蒸屜或蒸籠中。

蓋上蓋子，開大火將水燒開，水開後繼續蒸15至20分鐘，對於較小的紫薯，10分鐘左右可能就足夠了。

蒸好後，讓紫薯在鍋內燜5分鐘，然後取出。

注意，不同的紫薯大小和新鮮度可能需要不同的蒸製時間，可以通過用筷子戳紫薯來判斷是否熟透。