紫薯蒸米糕是一種美味的傳統中式點心，製作過程主要包括以下幾個步驟：
紫薯準備。將紫薯洗淨後蒸熟，可以切成厚片或者搗成泥狀。
米粉準備。將大米和糯米（比例大約為2:1）混合，提前浸泡一晚，之後用攪拌機打成米糊，或者過濾成細膩的米粉。
調味和發酵。在米粉中加入適量的糖、牛奶和酵母，攪拌均勻後讓其發酵，有的做法中還會加入煉乳或糖粉增加甜味。
蒸製。將發酵好的米粉倒入模具中，大約八分滿，表面鋪上紫薯泥（可以是整塊或者紫薯泥），然後覆蓋上一層米粉，放入蒸鍋中蒸製，通常需要蒸約20到40分鐘，具體時間可能因火候和模具大小而異。
脫模和切片。蒸熟後，讓米糕稍微冷卻，然後脫模，切成小塊即可食用。
紫薯蒸米糕的口感通常鬆軟香甜，帶有紫薯的獨特風味，是一種健康又美味的甜品。