紫陽蒸盆子是什麼菜

紫陽蒸盆子是陝西省紫陽縣的一道傳統特色美食，屬於省級非物質文化遺產。

這道菜的製作工藝十分講究，用料嚴格挑選，通常包括臘豬蹄、土雞、蓮藕、胡蘿蔔、蛋餃等多種食材，製作過程包括蒸製等多個步驟，因此菜品營養豐富且口感獨特。紫陽蒸盆子不僅味道鮮美，還具有悠久的歷史和深厚的文化意義，通常在重要的節日或慶典中作為壓軸菜出現，平時很少食用。