紫雲英蜜是什麼

紫雲英蜜是由蜜蜂採集紫雲英花中的花蜜釀造而成的蜂蜜。

紫雲英蜜也被稱爲紅花草蜜或草子蜜，是中國南方春季主要的蜜種。紫雲英，又名紅花草，屬於豆科草本植物，廣泛種植於中國南方水稻產區，不僅是一種重要的蜜源植物，還常用作稻田的綠肥。紫雲英蜜具有濃郁的花香和獨特的口感，且因其主要產於南方春季，這一時期紫雲英花開正盛，因此其品質和口感都較爲優良。