小碗的雲吞麪
“細蓉”是廣州的一種特色小喫，屬於粵菜系，其實就是小碗的雲吞麪。
這個名稱中的“細”指的是微小、精緻，而“蓉”可能源自“芙蓉”，意爲荷花，象徵着清香純潔。關於“細蓉”的稱謂，有幾種不同的解釋。一種說法是，由於早期的雲吞麪份量較小，在冬天氣溫低時，顧客會將其抱在懷中取暖，因此得名“細擁”；另一種說法是，煮熟的雲吞在湯麪上漂浮，看起來像盛放的芙蓉花，因此得到了“細蓉”的別稱；還有一種說法是，這個名稱來源於廣東富裕人家的習慣，他們因爲體力活動少而覺得雲吞麪分量太多，於是要求面鋪將份量減半，從而出現了“細蓉”。