十字花科蕓薹屬的一種蔬菜
結球甘藍，又稱捲心菜、圓白菜、包菜等，是十字花科蕓薹屬的一種蔬菜。
這種植物原產於歐洲，後被廣泛栽培於世界各地，結球甘藍是甘藍（Brassica oleracea L.）的一箇變種，簡稱爲甘藍，其別名很多，如蓮（花）白、洋白菜、疙瘩白等。結球甘藍是一種二年生或多年生草本植物，其植株下部的葉子大且呈大頭羽狀深裂，上部葉子長圓形且全緣，所有葉子均肉質無毛並覆蓋有白粉霜；其花色爲淺黃色，花瓣呈倒卵形；長角果爲圓筒形，種子球形，呈灰棕色。
此外，結球甘藍因其豐富的營養價值和易栽培的特性而受到廣泛歡迎，它含有多種維生素，如維生素U和維生素K1，對健康有益。