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絞肉機可以合面嗎

絞肉機可以用來和面。

使用絞肉機和面時,需要注意麵團不要過硬,以免損壞機器,攪拌時間也不宜過長以避免麵團過於細膩。在操作絞肉機和面時,建議先將食材如麵粉和水倒入機器中,使用斜著的攪拌片進行攪拌,並在攪拌前鎖緊絞肉機的定位螺絲以避免過度晃動。和面時,可以採用低速攪拌以幫助麵粉吸收水分,然後再高速攪拌,直到麵團形成。

完成後,需要將絞肉機內部徹底清洗乾淨。雖然絞肉機和面是可行的,但它可能不適合所有類型的麵團,特別是那些過於硬或大的麵團。因此,最好根據具體情況和絞肉機的能力來決定是否使用它來和面。