絮凝沉澱法是一種水處理技術，主要用於去除水中的懸浮物和膠體顆粒。
絮凝沉澱法通過在水中加入絮凝劑，使懸浮物中的膠體和分散顆粒在分子力的作用下凝聚成較大的絮狀體，這些絮狀體在沉降過程中尺寸和質量不斷增大，沉速也隨之增加。該方法可以分為自由絮凝和接觸絮凝兩種類型，前者發生在沉澱池中，而後者發生在懸浮澄清池或接觸濾池中。地面水、生活污水、工業廢水等在水處理過程中都會用到絮凝沉澱法。此外，絮凝沉澱法也適用於中藥提取液的精製，通過加入絮凝沉澱劑吸附架橋和電中和的方式，使蛋白質、果膠等發生分子間作用，從而沉降除去溶液中的粗粒子。