綠柳居是什麼

中國南京餐飲店

綠柳居是一家始創於1912年的中國南京餐飲店。

綠柳居因坐落在秦淮河畔的桃葉渡附近，兩岸垂柳依依，環境優美而得名。這家餐廳以經營素食和清真菜餚而聞名，其菜餚在製作上繼承了中國古代傳統的素食烹製技藝，形成了具有江南特色的製作風格，其中最著名的菜餚包括麻油菜包子。綠柳居不僅在美食上享有盛譽，還因其歷史價值在2006年被商務部認定爲“中華老字號”。