綠茶醒茶指的是將綠茶茶葉放置一段時間，使其與空氣接觸，從而喚醒茶葉，釋放其香氣和滋味。 這個過程有助於茶葉更好地展現其本質，提升沖泡後的茶湯口感和品質。醒茶的時間可以根據不同的茶葉類型而有所變化，通常需要數小時至數天。