綠豆的生長過程可以分爲幾個關鍵階段：
發芽階段。綠豆發芽是生長的第一步，通常在適宜的環境下，1至3天后綠豆種子會開始發芽，此時綠豆芽十分嬌嫩，需要一定的光照和水分來促進生長。
幼苗期。發芽後幾天，綠豆芽的生長速度開始加快，形成一根嫩綠色的綠豆幼苗，這個階段綠豆幼苗需要充足的陽光和適量的水分。
生長期。綠豆幼苗經過一段時間的生長，逐漸長高並開始分出更多的側枝，葉片也逐漸變大，這個階段綠豆植株需要充足的光照和水分，同時還需要定期施肥。
成熟期。經過數月的生長，綠豆進入成熟期，果實逐漸變成金黃色，表皮龜裂，此時綠豆的營養價值最高，可以被採摘下來作爲食用或用於種植下一季的綠豆。
此外，綠豆的生長還依賴於適宜的溫度、充足的光照和水分條件，以及土壤中的營養供給。