法式煎羊排是一種美味且相對簡單的烹飪方式，其基本步驟如下：
準備羊排。將羊排浸泡在水中約半小時去血水，然後用廚房紙吸乾水分。
醃製。在盤中放入橄欖油、黑胡椒、鹽、孜然粉（可選）、海鹽、黑胡椒等調料，攪拌均勻後塗抹在羊排上，醃製大約30分鐘。
烹飪。熱鍋後，在鍋中加入適量橄欖油。將羊排放入鍋中，先煎一面，再煎另一面，每面大約煎2分鐘。
加入香料和黃油。加入大蒜、迷迭香、百里香等香料，以及黃油，用黃油和香料的香味為羊排增添風味。
醒肉。將煎好的羊排靜置幾分鐘，讓肉汁在肉內部重新分布，使羊排更加鮮嫩多汁。
配菜。可以根據個人喜好添加配菜，如花椰菜、胡蘿蔔、秋葵等。
擺盤。將羊排和配菜擺盤，撒上一些歐芹碎或普羅旺斯香草增加風味。
根據個人口味，可以適當調整香料和配菜的選擇。這種方法可以使羊排外皮酥脆，內部保持多汁，非常適合搭配各種醬汁和配菜。