羊架子是什麼

剔完羊肉後的乾骨頭架子

羊架子是指剔完羊肉後的乾骨頭架子，除了羊肉、羊頭和羊腿以外的骨頭都屬於羊架子的範疇。在內蒙古等牛羊養殖源頭的地區，羊架子的質量通常會更好。此外，羊蠍子也是羊架子中的一種。