孜然羊球是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備羊胛心肉200g、羊背脂油30g、洋蔥末20g、蒜末10g、薑末10g、荸薺末20g、蛋白1顆，將羊胛心肉與羊背脂一起剁成碎肉，放入盆中。
加入洋蔥末、蒜末、薑末、荸薺末與蛋白，充分攪打直至出現粘性。
加入調味料（鹽巴15g、胡椒10g、米酒30cc、孜然粉30g），拌合後放置五分鐘。
將肉泥捏製成小球型，表面沾裹麵粉。
在160度的油鍋中炸至熟透酥脆，然後取出瀝油。
混合調味料（孜然粉30g、紅椒粉10g、鹽巴10g、糖5g），適量撒在炸好的羊肉球上即可。
此外，還有一種更簡單的做法，首先去除羊球的外部皮，切花並用開水過腥，再用涼水過並放置。然後在鍋中倒油，將羊球下鍋翻炒，根據需要可以加入適量醬油、孜然粉、辣椒麵，小火翻炒。可以加入少量雞精、鹽和糖，最後加入香菜和少許胡椒粉調味，整個烹飪過程大約需要五分鐘。