羊肉去除膻味的方法有很多種，以下為您推薦：
蘿蔔去膻法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
米醋去膻法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。
料酒去膻法：將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後用料酒等調料醃製，可去除羊肉中的膻味。
橘皮去膻味法：燉羊肉時，在鍋里放入幾個乾橘皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個乾橘皮繼續烹煮，也可去除羊肉膻味。
此外，還有浸泡除膻法、核桃去膻法、山楂去膻法、茶葉去除羊肉膻味法等方法。您可以根據個人口味和實際情況選擇適合的方法。