烤羊肉的美味做法有多種，這裡介紹幾種受歡迎的方法：
雪碧醃製法。先將羊肉切塊，加入少許雪碧、蔥、料酒醃製入味，然後淋上食用油，使用空氣炸鍋，在180度下烤25分鐘。
家常孜然羊肉。選擇新鮮羊腿肉，切成小塊，加入鹽、白糖、胡椒粉、老抽、蔥姜水或料酒、洋蔥絲和乾澱粉醃製半小時，然後用油在熱鍋中乾煸羊肉，直至乾香酥脆，可加入孜然粉或孜然粒、辣椒麵和白芝痲提味。
簡單烤箱烤羊肉。羊肉切厚片，用生抽和鹽醃製後冷藏兩小時，然後在羊肉上撒上孜然粒，在預熱至200度的烤箱中烤15分鐘，翻面後再烤8分鐘，可根據口味加入辣椒。
通用烤箱醃製法。選擇肥瘦相間的羊肉，切成1.5厘米左右的方塊，加入個人喜歡的調味料，充分醃製後放入冰櫃冷藏至少2小時，如果羊肉較肥，可在烤制最後幾分鐘倒出油脂，調高溫度以增加燒烤效果。
每種方法都有其獨特風味，可根據個人喜好和家中的食材進行選擇。