羊肉汆面的做法

羊肉汆面是一種美味健康的麵食，其做法如下：

準備羊肉片，將羊肉切成薄片，用蔥、薑片、料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、香油等調料醃製入味。

煮麵，將麵條煮熟至九成熟，具體時間可能因麵條類型和個人口感偏好而異。

汆羊肉，將醃製好的羊肉片放入煮麵的水中，羊肉片變色即可。

調味，可以根據個人口味加入適量的醬油、鹽、胡椒粉等調料。

撒上香菜段，增加香氣和口感。

選項：可以加入油菜、雞精、辣椒油等增加風味。

羊肉汆面的關鍵在於羊肉的醃製和麵條的煮熟程度，根據個人口味可以適當調整調料的使用量。