羊肉胡卜的做法主要分為兩個部分，一是麵餅的製作，二是羊肉和胡蘿蔔的烹飪。以下是麵餅的製作步驟：
麵粉中加入少量水，邊加邊攪拌，直到成絮狀後揉成麵團，醒面大約半小時。
面醒好後擀開，切成大片，再切成小片。
在電餅鐺上刷油，熱後將面片放入烙至兩面都上花即可。
以下是羊肉和胡蘿蔔的烹飪步驟：
將羊肉切薄片，毛蔥切碎，胡蘿蔔切片。
熱油，炒香毛蔥，放入羊肉片煸炒。
放入胡蘿蔔片，加入適量調味料，如料酒、生抽等。
加水，稍微煨制後加入烙好的面片。
中小火翻炒均勻，調味後即可出鍋裝盤。
以上步驟結合了麵餅的製作和羊肉胡蘿蔔的烹飪，形成了羊肉胡卜這道美食。