羊肉麵的做法有很多種，這裡提供一種比較經典的做法：
和面。面要和得稍硬一點，和好後放在一邊餳上至少半個小時。
羊肉處理。將羊肉切丁，用料酒、生抽、老抽醃製一會兒。
炒制羊肉。熱鍋加油，放入羊肉丁翻炒至出油，加入蔥姜蒜、花椒粉、乾辣椒麵等調料，炒香後加入適量的水。
煮麵。將麵條煮熟後撈出，放入碗中。
加入羊肉和湯。將炒好的羊肉和湯倒在面上，可以加入適量的香菜、蔥花等。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。例如，有的做法中會加入土豆、豆腐等配菜一起燉煮。
羊肉麵的做法有很多種，這裡提供一種比較經典的做法：
和面。面要和得稍硬一點，和好後放在一邊餳上至少半個小時。
羊肉處理。將羊肉切丁，用料酒、生抽、老抽醃製一會兒。
炒制羊肉。熱鍋加油，放入羊肉丁翻炒至出油，加入蔥姜蒜、花椒粉、乾辣椒麵等調料，炒香後加入適量的水。
煮麵。將麵條煮熟後撈出，放入碗中。
加入羊肉和湯。將炒好的羊肉和湯倒在面上，可以加入適量的香菜、蔥花等。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。例如，有的做法中會加入土豆、豆腐等配菜一起燉煮。