洋蔥可以通過多種方式食用，以下是一些常見的吃法：
生吃。將洋蔥切成細絲或丁狀，加入沙拉或涼拌菜中，這樣既保留了洋蔥的營養成分，又增加了菜餚的美味。
烤制。將洋蔥切片，塗上橄欖油、鹽和黑胡椒等調料，烤至軟糯，這種做法可以保留洋蔥的全部營養成分，同時提供極佳的口感。
煮製。將洋蔥加入到濃湯或燉菜中煮製，有助於使其營養成分更容易被人體吸收，煮製過程中可以添加各種蔬菜或肉類。
炒制。將洋蔥與各種蔬菜或肉類一起炒制，可以保留其營養成分的同時，增加菜餚的美味感，建議使用健康的油（如橄欖油）進行烹飪。
製作醬料。將洋蔥製成醬料，可以作為沙拉醬、調味料或塗抹在麵包等食物上食用，這種做法可以保留洋蔥的全部營養成分，而且方便儲存和使用。
此外，還可以將洋蔥切成細絲後與雞蛋等食材混合製作成早餐餅。