美式服務是什麼

盤式服務

美式服務，也稱爲“盤式服務”。

這種服務方式起源於美國，其核心特點是將食物在廚房內準備好並裝盤，然後直接端給顧客。這種服務方式以簡單和快捷著稱，特別適用於西餐廳、咖啡廳和宴會廳，服務員可以同時爲多箇餐檯服務，因此具有很高的空間利用率和餐位週轉率。美式服務的一箇顯著特點是，服務員通常從顧客的右側用左手依次端送食物，以保持服務的禮貌和效率。