義大利菜以其鮮美可口和豐富的文化背景而聞名。著名的菜品包括海鮮焗飯、義大利麵、各式海鮮，以及佛羅倫斯牛排、羅馬魔鬼雞、那不勒斯烤龍蝦、巴里甲魚、奧斯勃克牛肘肉、扎馬格龍沙拉、米列斯特通心粉、雞蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒燜雞、燴大蝦、烤魚、冷雞、白豆湯、火腿切麵條等。
義大利的招牌美食之一是比薩餅，最經典的義大利比薩是「馬格里塔」比薩，由番茄醬、芝士和新鮮的羅勒葉構成。義大利麵食種類繁多，包括細麵條、寬麵條、管狀麵條等，其中碗狀麵條如義大利千層面、螺旋面以及通心粉等深受喜愛。
義大利燉飯是一道以米飯為主要成分，配以各種不同的食材如海鮮、蔬菜或蘑菇等燉製而成的美食。乳酪在義大利菜中占有重要地位，著名的乳酪品種包括帕爾馬乾酪、莫扎里拉乳酪和義大利博洛尼亞地區的切達乳酪等。
義大利的甜點琳琅滿目，其中最受歡迎的包括提拉米蘇、卡邦尼亞和義大利雪糕等。此外，由於義大利地處地中海，海鮮在義大利美食中占有重要地位，各種魚類、貝類和蝦類常常被用於製作各種美味的海鮮菜餚。