虎皮蛋糕卷的製作過程主要包括兩個主要部分，虎皮的製作和蛋糕卷的準備與卷制。
以下是虎皮的製作過程：
首先需要準備蛋黃、糖和玉米澱粉。蛋黃一般需要8到9個，加30克到45克糖高速打發，直到蛋黃髮白且紋路不輕易消失。
加入玉米澱粉，混合均勻。
使用230度預熱烤箱，高溫烤7到10分鐘，根據上色情況調整時間和溫度。
以下是蛋糕卷的製作過程：
蛋黃加入油、奶和糖拌勻，篩入麵粉拌至無顆粒。
蛋白加糖和醋打至硬性發泡，分三次加入蛋黃糊中，拌勻。
將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平，輕震幾下，震出大氣泡。
放入預熱好的烤箱中，烤15到20分鐘。
取出後放涼，抹上沙拉醬或鮮奶油，捲起，定型。
最後，將虎皮覆蓋在蛋糕卷上，即可切成塊享用。