去勢的公羊 羯羊是指去勢的公羊，也就是被閹割後的公羊。 將公羊羔閹割後，羯羊肉的口感鮮美，肉質不膻，並且生長速度較快。在畜牧業中，這種做法有助於提高羊肉的質量和產量。需要注意的是，馬、牛、羊等動物通常只閹割公的，而豬則是公母都閹割。