過年期間，許多家庭會選擇特定的青菜來寓意吉祥和好運。以下是一些常見的過年青菜及其寓意：
油菜。油菜諧音“有才”，寓意財源廣進。
白菜。白菜諧音“百財”，象徵聚財、發財。
豆腐。豆腐諧音“都福”，寓意福氣滿滿。
生菜。生菜諧音“生財”，象徵生意興隆、財源廣進。
韭菜。韭菜寓意天長地久，象徵夫妻感情長久。
芹菜。芹菜寓意勤勞肯幹，象徵通過勤奮努力實現美好生活。
四季豆。四季豆寓意四季平安、萬事如意。
蘿蔔。蘿蔔諧音“彩頭”，寓意來年好運連連。
花菜。花菜寓意花開富貴，象徵生活越來越好。
這些青菜不僅美味可口，還富含營養，是過年期間常見的菜餚選擇。