翡翠蒜的醃製方法有很多種，以下是一種常見的醃製步驟：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮並切去一部分根部，以便調味料更好地滲透。
用清水清洗大蒜，並在醃製前徹底晾乾。
將準備好的大蒜放入乾淨的玻璃罐中，加入適量的鹽、糖、米醋等調味料。其中，鹽和糖可以幫助調節口味，米醋則可以使翡翠蒜的顏色更加翠綠。
確保所有調味料均勻覆蓋大蒜，然後密封容器。
將密封好的容器放在陰涼通風的地方，醃製時間一般為一周到一個月，具體時間取決於個人口味。期間可以輕輕搖晃或敲打容器以促進調味料的均勻分布。
醃製完成後，將翡翠蒜取出，用清水沖洗以去除多餘的調味料。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味調整配料和步驟。