在老人生日時，可以說的話有很多種，具體取決於老人與你的關係以及你的個人情感。以下是一些可供參考的祝福語：
如果是親人，可以說：“親愛的長輩，祝您生日快樂，願您的生命充滿歡樂和溫馨。”
如果是公司領導，可以說：“感謝您一直以來的關心和支持，祝您充滿愛和幸福，萬事如意。”
如果是朋友的長輩，可以說：“願您的生日充滿歡笑和快樂，願您的生活如你所願，事事順心。”
如果是陌生的長輩，可以說：“在您特別的日子裏，願您幸福安康。”
也可以說：“滿目清山夕照明”，願您老晚年幸福,健康長壽,事事順心幸福長伴;壽比天高福比海深,日月同輝春秋不老。
或者：“祝您福壽與天齊,幸福滿家園。”
以及：“祝您被快，健康長壽，萬事如意。”
以上都是對老人的美好祝福，具體選擇哪一種，可以根據你和老人的關係以及你的個人情感來決定。