老蛋糕是一種經典的傳統蛋糕，做法相對簡單。以下是一種常見的老蛋糕做法：
將雞蛋和白糖放入乾淨的盆中，加入少量白醋以去除蛋腥味。如果天氣較冷，可以將盆放在溫水中幫助打發。
使用電動打蛋器高速打發，直到蛋液顏色發白，體積膨脹，且可以畫出花紋而不消失。
將低筋麵粉篩入打發好的蛋液中，注意要分次加入並每次充分拌勻後再加入下一次。
加入適量的食用油，上下翻拌均勻，直到麵糊光滑無顆粒。
將麵糊倒入事先刷好油的模具中，大約七八分滿。
在麵糊上撒上一些黑芝痲或白芝痲作為裝飾。
預熱烤箱至160度左右，將模具放入烤箱中層，上下火烤制約15至25分鐘，直到蛋糕呈金黃色。
烤好後取出，立即脫模，讓蛋糕完全冷卻後即可食用。
這個做法是其中一種，老蛋糕的變種很多，可以根據個人喜好調整配料和步驟。