老鼻子這個詞彙在東北方言中用來表示非常多、大量的意思。它源自東北地區，用來形容對某種事物的數量或程度上的感知。在日常生活中，人們使用「老鼻子」來形容數量或程度上的極端，例如「我今天晚上吃了一大碗老鼻子麵條了」意味著「我今天晚上吃了很多麵條」。此外，它也可以用來形容程度極高或極低的情況，如「他的英語口語老鼻子好」表示「他的英語口語非常好」。
除了表示數量和程度之外，「老鼻子」有時還可以用來形容某個人或事物非常有經驗、老道，例如「他老鼻子江湖了，啥事都能擺平」，這裡的「老鼻子」並不是指數量多，而是指經驗豐富、熟練。