耗油牛肉絲

蚝油牛肉絲是一道美味的菜餚，其做法如下：

準備好一塊牛腱子肉，並將其切成絲。

在牛肉絲中加入適量的黑胡椒和蚝油，再加入澱粉，醃製10分鐘。

鍋中加入黃油融化後，將醃製好的牛肉絲倒入鍋中炒至熟透。

此外，也可以先將牛肉絲炒至變色後盛出，再與其他調料和蔬菜如青椒、紅椒、大蔥等一起炒制，最後加入蚝油調味。根據個人口味，還可以適量添加老抽、生抽、雞精等調味料。這樣一道色香味俱佳的蚝油牛肉絲就完成了。