椰菜仔（Brussels sprouts）是一種味道略帶苦澀的蔬菜，因此不是特別受歡迎。但是，通過適當的調味，如加入白酒、蜂蜜等，可以烹製出味道吸引的菜餚。椰菜仔營養價值高，具有防癌功效，多吃有益。
椰菜仔的烹飪步驟如下：
將椰菜仔洗淨後浸泡，切半或整個放入開水中焯水2至3分鐘，然後撈出瀝乾。
在鍋中加油，炒香蒜蓉和薑蓉。
加入紅蘿蔔片和燈籠椒片炒勻。
再加入椰菜仔炒勻。
加入白酒、義大利黑醋和蜂蜜炒勻。
最後加入鹽和黑胡椒調味即可。
此外，椰菜仔還可以與蝦乾一起烹飪，使用泡蝦乾的水製作調料，加入老乾媽、醬油、糖、雞粉和胡椒粉調味。烹飪時，先將蒜頭和乾蔥頭爆香，然後加入泡軟的蝦乾翻炒，再倒入椰菜仔，最後加入調料翻炒均勻，可加鹽調味，並可蓋上鍋蓋燜1分鐘以更好地入味。