聚氧乙烯醚，也被稱為Polyethylene oxide、PEG(Polyethylene glycol)或POE，是一種由乙二醇和環氧乙烷聚合而成的聚合物。其化學式為H(OCH2CH2)nOH，具有較高的分子量和粘度。
聚氧乙烯醚具有無色、無味、低毒、不易揮發的特性，在水中易溶，在乙醇、甲醇、甘油、酚類、芳香族烴等有機溶劑中也有良好的溶解性。它不與通常的酸、鹼反應，但具有與其他化合物進行化學反應的能力，如與含有羥基的化合物發生酯化反應，生成PEG酯，與氫氧化鈉反應可生成PEG醇鹽。
聚氧乙烯醚在生物醫學領域具有廣泛的套用，如生物列印、藥物緩釋等。它還具有良好的表面活性，可以有效改善液體表面性質，套用於納米藥物載體、生物分離、蛋白質純化、凝膠填充等領域。此外，聚氧乙烯醚也用於造紙分散劑、絮凝劑、醫藥和農藥等領域。