聚沉的作用

聚沉作用是膠體微粒在一定條件下發生聚集的現象。膠體之所以穩定，是因為膠粒帶有相同的電荷，這些電荷互相排斥，同時膠粒間的無規則布朗運動也使得膠粒保持穩定。當這些條件發生變化，例如加入電解質或改變溫度，膠粒之間的排斥力減小，布朗運動減緩，膠粒就會發生聚集，這就是聚沉。