聚穀氨酸水溶性

聚穀氨酸（PGlu）是一種水溶性高分子。

它具有良好的溶解性，在水中可以形成透明的溶液。這種水溶性使得聚穀氨酸在溶液中易於加工和套用。同時，聚穀氨酸也具有生物降解性和無毒性。