肉末炒玉米是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。選擇新鮮的嫩玉米，洗淨後剝成粒，瀝乾水分。準備一些豬肉，切成小塊後剁成肉末。如果喜歡，可以加入一些調味品如澱粉、痲油和生抽醃製肉末。
烹飪過程。首先在鍋中加熱適量的油，放入蒜瓣和花椒爆香。然後將肉末倒入鍋中，迅速翻炒直至肉末散開並變色。接著加入甜椒（或胡蘿蔔丁）和玉米粒，大火翻炒。根據口味加入適量的鹽、糖和生抽調味。
調味和收汁。在鍋中加入少量水澱粉，翻炒均勻後大火收汁。調整味道，確保菜餚口味平衡。
出鍋。炒至玉米斷生，肉末熟透後即可出鍋。
這道菜既美味又健康，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和量。