肉桂油成分

肉桂油的主要成分是肉桂醛，通常稱為桂醛。

肉桂醛的含量約為98.2%，其他成分包括α-水芹烯、1,8-桉葉油素、對傘花烴、樟腦、芳樟醇、β-石竹烯、α-依蘭烯、α-松油醇、香葉醇、桂酸甲酯、桂酸乙酯、丁香酚、肉桂醇等。還有其他成分如乙酸肉桂酯、香豆素、香蘭素、丁香酚、苯甲醛、肉桂酸、水楊酸等。