肉沫豆腐是一道美味又常見的家常菜，以下是其中一種做法：
準備食材。選擇嫩豆腐切成小塊，準備蔥姜蒜末和肉末（可以是豬肉或牛肉）。
炒制肉末。熱鍋倒油，先炒香蔥姜蒜末，然後加入肉末翻炒至變色，可以加入適量的生抽、蚝油、鹽調味。
煮豆腐。在肉末中加入適量清水，水開後放入豆腐塊，繼續煮三四分鐘。
調味和勾芡。根據口味加入老抽、生抽、糖、料酒等調味料，最後用水澱粉勾芡，使湯汁稍微粘稠。
出鍋。在肉沫豆腐上撒上蔥花或香菜末，即可出鍋享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入辣椒油增加風味，或者使用不同的肉類（如雞肉或牛肉）來變化口感。