肉片炒青瓜

肉片炒青瓜是一道簡單又美味的家常小炒，具體的做法如下：

首先準備所需的食材，包括青瓜和瘦肉。將青瓜的頭部和尾部切掉，然後切成薄片。同時，將瘦肉切片，用鹽、酸粉、料酒、醬油、花生油醃製10分鐘。

在鍋中倒入適量的油，先將蒜片炒香，然後加入醃製好的瘦肉炒至熟透。

接著加入青瓜片，根據個人口味，可以加入適量的鹽、雞精和生抽調味。

大火快速翻炒，直到青瓜斷生即可關火。

最後，加入一些蔥段增加風味，然後裝盤上桌。

這道菜不僅做法簡單，而且營養豐富，是一道非常適合家庭製作的美食。